钦蜜9号和紫皮百香果的区别如下：

钦蜜9号相对于紫皮百香果，其甜度更高而酸度更低，平衡得非常好，似有似无的酸增加了赏味的层次与香气，而口腔直接感受到的是蜂蜜般的甜。钦蜜9号的甜度大概是紫百香果的5倍左右。而且，随着百香果的愈加成熟，甜度还会随之增加。

钦蜜9号的果型更大更好看，果肉出汁率也高出15%。每一颗钦蜜9号拿在手上都沉甸甸的，撕开果皮，呈现半凝固状的金黄色果肉，晶莹剔透，果香浓郁又有胶质感，出汁率高达45%，就像是长在树上的果冻。轻轻划开果皮，馥郁的香气扑面而来，让人心旷神怡。迫不及待的吸上一口，果肉滑而不腻，香甜可口，味道层次丰富，仿佛石榴、菠萝、香蕉、芒果与清新花香等各种味道共冶一炉。

综上所述，钦蜜9号在口感、甜度、香气等方面都优于紫皮百香果。