牛奶银耳羹的主要配料包括银耳、牛奶、冰糖和水。首先将干净的银耳泡发至软后洗净，然后切成小块备用。接着在锅中加入牛奶和水，加入适量的冰糖，煮开后加入银耳，小火煮至银耳软烂。最后根据个人口味可以加入适量的红枣、桂圆等果干提味。牛奶银耳羹口感绵滑，味甜润口，富含蛋白质和胶原蛋白，对皮肤有一定的滋养作用。这道甜品适合冷热食用，夏季食用有清热解暑的功效，冬季则有滋补暖身的作用。