甘蔗水是略带酸性的饮料。甘蔗水中的甘蔗汁中含有较多的有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，这些有机酸溶于水后会使甘蔗水的 pH 值略带酸性。

通常情况下，甘蔗水的 pH 值在4.5到5.5之间，这说明它略带酸性。然而，不同品牌和制作方式的甘蔗水的 pH 值可能会有所不同。因此，在选择饮料时，建议先了解其酸碱度，以免对身体造成不良影响。