菠萝蜜口感脆、甜、有香味，不一定是熟了的表现1。

菠萝蜜吃起来如果非常脆则表明还没有完全成熟，有些品种的菠萝蜜口感本身就偏脆一点，如果吃起来虽然脆但是甜度比较高则说明是品种问题，如果吃起来脆还有一点发涩则表明还没有熟1。

成熟的菠萝蜜应该有浓郁的香味，如果能够感受到强烈、甜美的香气，那么它就很有可能是成熟的了2。