清洗猪肺的方法如下:
1. 将猪肺气管对着水龙头灌水,待肺膨胀后用手使颈挤,将灌进去的水通过小气管挤出来,重复几次。
2. 将猪肺切片,放小许面粉和水,用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉,然后用清水冲洗。
3. 在锅中倒入水,把猪肺放里面,加入白醋煮上15分钟,以辟腥、杀菌,烧开水,放入猪肺片煮5分钟,将肺内脏物逼出。
以上是清洗猪肺的方法,供您参考。清洗时要注意观察猪肺的状态,如果存在异常或不适宜食用的情况,建议及时弃用并查找其他合适的食材。