蒸甜饭放浓缩橙汁是一种有趣的创意，可以为饭菜增添一些新鲜的口感。然而，这样的做法需要谨慎，因为浓缩橙汁往往含有大量的糖分和酸性成分，如果加入过多，可能会影响整个菜肴的味道和口感。

建议使用适量的浓缩橙汁进行调味，注意不要过多浓缩橙汁的使用，同时也需要注意其热量和营养成分。综上所述，使用浓缩橙汁调味甜饭需要适量使用，并注意其热量和营养成分。