首先，将金龙鱼拿出来，用手轻轻按压，感受一下鱼身的柔软度，找到鱼鳞方向。

将鱼头向一侧摆放，两根手指放在鱼鳃盖处，由下向上按压拍打，将鱼骨从鱼肉中分离出来。

反复进行这个动作，直到整个鱼身骨头被分离。

然后将鱼身弯成弧形，双手捏住两侧鱼尾，由鱼尾向鱼头方向拉伸，将鱼身拉长，直到变窄，再沿着鱼鳞方向用手指捏住鱼肉，逐渐将鱼肉筋膜拉开。

最后就可以将金龙鱼用自己喜欢的方式加工烹饪了。