是的，水生动物医学专业确实需要学习解剖。解剖学是医学领域中的一门基础课程，对于水生动物医学专业来说，掌握水生动物的解剖结构是非常重要的。通过解剖学的学习，我们能够深入了解水生动物的内部构造、器官位置和功能，这对于理解水生动物的生理机能、疾病发生机制以及制定针对性的治疗方案都至关重要。因此，解剖学是水生动物医学专业不可或缺的一部分。