金拱门堡和金拱门豪堡是麦当劳中国的两款经典汉堡产品，它们在配料和口感上有着明显的区别。

金拱门堡是一款基础汉堡，它以两片烤制得恰到好处的面包为基础，夹上鲜嫩的鸡肉块、清新的生菜、爽脆的酸黄瓜以及经典的麦当劳酱料。它的口感层次丰富，既有鸡肉的鲜美，又有蔬菜和酱料的点缀，是一款适合各种口味人群的汉堡。

而金拱门豪堡则是一款更为豪华的汉堡，它在金拱门堡的基础上增加了更多的配料。除了鸡肉块、生菜和酸黄瓜外，还加入了烟熏培根、融化的奶酪以及特制的豪华酱料。这些配料的加入使得金拱门豪堡的口感更为丰富和浓郁，带给食客更为满足的享受。

总的来说，金拱门堡和金拱门豪堡在配料和口感上各有特色。金拱门堡适合喜欢经典口味的人群，而金拱门豪堡则更适合追求丰富口感和豪华享受的消费者。无论选择哪一款，都能在麦当劳找到属于自己的美味。