Apple Watch和Ultra的主要区别在于功能和性能。

Apple Watch是一款智能手表，拥有许多功能，如计步器、心率监测器、GPS定位器、支付功能、消息提醒等。它还具有蓝牙连接、Wi-Fi连接和电子邮件功能，可以与iPhone或iPad连接。它还支持Apple Pay，可以通过Apple Watch完成支付。

Ultra是一款智能手机，它具有许多功能，如拍照、拍摄视频、播放音乐、浏览网页等。它具有蓝牙、Wi-Fi、NFC和4G LTE等网络连接功能，可以使用Google Play商店下载应用程序。它还支持Google Pay，可以通过Ultra完成支付。

总的来说，Apple Watch更适合运动和健康监测，而Ultra更适合拍照、拍摄视频和浏览网页等功能。