要判断羊吃别人庄稼被起诉后是否能胜诉，需要考虑以下因素：

证据：原告需要提供足够的证据证明羊确实吃了庄稼，例如现场照片、目击证人等。如果证据不足或者无法证明羊的主人有过错，那么胜诉的几率较小。

损失金额：如果损失金额较小，可能无法构成刑事案件，这种情况下被告胜诉的几率较大。但是如果损失金额较大，被告可能会面临刑事责任。

过错责任：如果羊的主人没有采取足够的安全措施防止羊进入庄稼地，如围栏、看护等，那么被告可能要承担部分责任。

律师：请一位有经验的律师可以帮助被告更好地了解法律程序和自己的权利，增加胜诉的几率。

综上所述，胜诉与否取决于具体情况。羊的主人应尽可能地保留证据、积极配合调查、聘请专业律师来维护自己的权益。同时，为了避免类似纠纷的发生，羊的主人应当加强对自家动物的管理和看护，尊重他人的财产权益。