春节期间家庭聚餐丰盛，不免会有剩余的菜肴。但是，隔夜菜的处理需要注意卫生问题，建议尽快将菜肴冷藏并密封保存，避免细菌滋生导致食物变质。如果有必要，可加工成新菜品，如炒饭、面条等。切记不可将隔夜菜在室温下放置过久，避免引发食物中毒。同时，春节期间注意节约浪费，量力而行，避免大量食材浪费。