首先将红薯去皮洗净，切成条状。锅中热油至七成热，放入红薯条炸至金黄色，待沥干油分。

另起锅，加油，放入葱姜蒜爆香，加入适量盐、胡椒粉、五香粉等调味料，翻炒均匀。加入少量水，翻炒至收干汁水即可出锅。此时的红薯条香脆可口，鲜美可口，是一款受欢迎的家常小吃，非常适合夏日下酒。