发热豆腐脑是一种传统小吃，它的味道取决于个人口味和制作方法。有些人认为发热豆腐脑很好吃，因为它口感细腻，味道鲜美，而有些人则不喜欢它的口感和味道。总之，发热豆腐脑的味道是否好吃取决于个人口味和喜好。