低因萃取和标准萃取的主要区别在于咖啡因含量。低因萃取是一种特殊的咖啡加工方法，旨在减少咖啡中的咖啡因含量。

标准萃取通常是指使用普通的咖啡冲泡方法，如滴滤、压滤或浸泡，以提取咖啡的风味和咖啡因。这种萃取方法可以产生含有较高咖啡因含量的咖啡。

低因萃取则采用了特殊的处理过程，通常在咖啡豆加工的早期阶段进行。这个过程可能包括水处理、化学处理或其他技术，目的是去除大部分的咖啡因。低因咖啡的咖啡因含量通常比标准咖啡低，但仍然会保留一些咖啡因。

需要注意的是，低因萃取并不意味着咖啡完全不含咖啡因，只是咖啡因含量相对较低。对于对咖啡因敏感或限制咖啡因摄入的人来说，低因咖啡可能是一个选择。