不要

不要用水清洗蒜蓉: 我见过好多文章在教制作蒜蓉的时候,都会把砍好的蒜蓉用水清洗一下。其实这个做法不是不可以,只是这种做法只适合批量制作,起码10斤蒜蓉以上, (清洗蒜蓉最重要的就是降低粘锅度,不足的就是酸香味不浓)