你好！酸溜小白菜的做法非常简单，下面是一种比较常见的做法：

所需材料：

- 小白菜 500克

- 蒜末 1小勺

- 生抽 1汤匙

- 醋 2汤匙

- 白糖 1茶匙

- 盐 适量

- 水淀粉 适量

- 香油 适量

步骤：

1. 小白菜洗净，切成段，沥干水分备用。

2. 锅中加入适量的水，烧开后加入少许盐，再加入小白菜，焯烫1-2分钟后捞出，过一下冷水，控干水分。

3. 锅中加入适量的油，烧热后加入蒜末爆香。

4. 加入生抽、醋、白糖、适量的盐，烧开后用水淀粉勾芡。

5. 将勾芡好的酱汁淋在小白菜上，最后淋上少许香油，搅拌均匀即可。

这是一种简单又美味的家常菜做法，小白菜的口感脆嫩，味道酸甜可口，非常适合家常食用。希望对你有帮助！