是的，今年山东的气温确实达到了零下16度的低温。根据气象部门的数据，山东部分地区在寒潮影响下出现了极端低温天气，甚至有地方出现了零下20度的低温。这种严寒天气给人们的生活造成了一定的影响，需要采取相应的保暖措施。

而且，这种严寒天气也给农作物和农业生产带来了一定的影响，需要及时采取措施保护农作物。因此，零下16度的低温在山东是真实存在的，给人们的生活和农业生产带来了一定的挑战。