夏威夷椰子可以水培根，但是需要注意以下几点：

1. 选用健康的种子：选择外表完整、无裂缝、没有腐烂迹象的椰子。

2. 前期处理：将椰子浸泡在温水中约12小时，以软化果肉和壳。然后用刀或钻头打开一个小孔，在果肉处挖出一些空间，方便萌芽生长。

3. 水质要求：使用纯净水或去离子水进行养护，并保持适宜的温度（25-30℃）和湿度（80%以上）。

4. 营养需求：在萌芽后，需要添加适量的营养液来满足其生长发育所需。

总之，在进行夏威夷椰子的水培过程中，需要注意细节并提供良好的环境条件才能顺利地让其生长发育。