关于中餐的起源，没有确切的历史记录可以证明它是由某个人发明的。中餐是中国文化的重要组成部分，它的发展经历了漫长的历史过程。早在新石器时代，彭祖发明了烹饪技术，被誉为“烹饪鼻祖”。

随着时间的推移，中国的饮食文化不断发展和丰富，形成了独特的烹饪风格和口味。中餐的发展也受到了不同地区、不同民族文化的影响，形成了各种地方菜系。