铁板烧炉具的火力调节需要掌握好火候和火力大小之间的平衡。通常，炉具有高、中、低三档，可以根据不同的烹饪需要进行切换。

在点火前需要将烤盘清理干净，点火后先开启最大火力，待烤盘加热到一定程度后，再逐渐调低火力，以达到适宜的温度。

烤制食材时应谨慎控制火力，不宜过大或过小，以免影响烤制的效果和口感，同时也要注意烤盘的清洁和维护，以保持烤盘的良好状态。