如果雇主不提供劳动条件，劳动者可以通过以下方式收集证据：

首先，劳动者可以向企业的人力资源部门或管理层书面或口头询问相关劳动合同、薪酬等条件，记录沟通记录和回应情况。

劳动者还可以向同事或其他人员打听有关劳动条件的情况，并记录其证言。

如果公司没有标准化的劳动合同，劳动者可以在网络上搜索同岗位的相关企业的劳动条件情况。

另外，如果遇到劳动权益侵害情况，可以通过向工会、监管机构或劳动仲裁部门申请调解或仲裁，以获得相关劳动条件信息和保护劳动权益。