1、红薯洗净后放到蒸锅上，开大火蒸。

2、蒸的时间不宜过长，但也不能没熟，蒸到用筷子能够扎透就可以。

3、剥去红薯皮，将其切成厚片，将切片后的红薯放在太阳下晾晒。

4、晾晒时间视气温而定，一直晾晒到红薯相当干硬即可。

5、将晾干的红薯干再次放入蒸锅，开大火，上汽后蒸10分钟左右即可。

6、蒸好的红薯干再晾晒一天，直至红薯干表皮干燥为止。大功告成，可以将红薯干放进保鲜袋中收起来了，想吃的时候拿一块吃，又软又韧，很好吃。