“喜欢有墨水的男人”这句话的意思是，喜欢那些有文化、有内涵、有修养、有思想的男人。

这里的“墨水”并不是指实际的墨水，而是用来比喻文化和知识的积累。这种男人通常有着丰富的阅读和知识储备，能够言谈举止得体、有思想深度，给人以智慧和启迪。

当然，每个人都有自己的喜好和标准，有些人可能更看重外表、财富、地位等因素，而有些人则更看重内在的品质和修养。所以，“喜欢有墨水的男人”只是某个人或某些人的价值观和标准，并不是所有人都会认同。