柠檬酸钙。柠檬酸钙（CaC6H5O7）是一种可溶性盐，在水中溶解度较大。

碳酸钙（CaCO3）是一种难溶于水的盐，在水中溶解度较小，遇水不会直接溶解。而柠檬酸钙（CaC6H5O7）是一种可溶性盐，在水中溶解度较大，遇水会溶解。

因此，柠檬酸钙遇水直接溶解，而碳酸钙遇水不会直接溶解。