一个4000瓦的逆变器，在理论上可以最多带动4000瓦的电器设备。然而，电饭锅的功率通常为500至1500瓦，因此使用这个逆变器可以带动2-8个电饭锅，取决于电饭锅的功率大小。但是，在实际应用中，不建议将逆变器负载达到4000瓦的上限，因为这可能会导致设备过热或者损坏。因此，应该根据自己的需求进行适当选择，并注意设备的使用安全。