临汾市是中国的一个历史悠久、文化灿烂的地方，也是一个物产丰富的地区。以下是一些临汾的隐藏特产：

1. 临汾牛肉干：这是一种以当地优质牛肉为主要原料制作而成的肉制品，口感鲜美，肉质鲜嫩，深受当地人民喜爱。

2. 临汾红枣：临汾地处黄河流域，气候温和湿润，非常适合枣树生长。因此，临汾出产的红枣品质优良，味道甜美可口，营养价值高。

3. 临汾核桃：临汾的核桃种植历史悠久，品种繁多，其中以“汾河核桃”最为著名。这种核桃果仁饱满，口感香脆，营养丰富，是临汾的一大特产。

4. 临汾柿子：临汾柿子以其果形美观、口感甜美、营养丰富而著称。柿子含有丰富的维生素C、钙、铁等营养物质，对人体健康有很好的保健作用。

5. 临汾花椒：临汾的花椒种植历史悠久，以其香味浓郁、麻味纯正而著称。临汾花椒不仅是当地的一种传统特色美食，也是制作川菜、湘菜、鲁菜等地方名菜的重要调料之一。