厚猪皮要做好吃，可以尝试这样做：

首先，将猪皮洗净，放入滚水中煮至变软，然后捞出晾凉，刮去多余的油脂和毛发。

接着，将处理好的猪皮切成细条，用盐、料酒、生抽、姜片腌制一段时间。

之后，将腌制好的猪皮放入高压锅中，加入适量的水，压煮一段时间，直到猪皮变得软糯。

最后，将煮好的猪皮捞出，沥干水分，加入自己喜欢的调料和配菜，搅拌均匀即可。这样做出来的厚猪皮口感软糯，味道鲜美，十分好吃。