邵阳断刀客是源自湖南省邵阳地区的一个传说，传说中有一位名叫李敏的武林高手，他精通刀法，擅长使用断刀。据说他曾在一次刀术大赛中，以一把断刀战胜了所有对手，从此声名鹊起，被誉为邵阳断刀客。这个传说也成为了湖南民间文化的一部分，被广泛传颂。邵阳断刀客因为他的刀法高超和战胜众多对手的传奇经历而被人们传颂，也成为了当地文化和民间艺术的一个代表性形象。