氮化硼刀具硬度通常在2000-3000 HV之间。氮化硼是一种非常硬的材料，其硬度比大多数金属都要高。它的硬度使得它成为制作刀具的理想材料，能够提供优秀的切削和耐磨性能。而具体的硬度值取决于制造工艺和材料组成，但一般来说，氮化硼刀具在被测试时的硬度范围应该在上述数值之间。这种高硬度使得氮化硼刀具能够在切削工艺中保持锋利的刀刃，加工更坚硬的材料。