番茄火锅丸子乱炖是一道美味又简单的家常菜。首先，准备好所需的食材，如火锅丸子、番茄、葱、姜、蒜等。

然后，将番茄切块，葱姜蒜切末备用。

接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄块翻炒出汁。

随后，加入适量的水，放入火锅丸子，大火煮开后转小火慢炖10分钟。

最后，加入盐、胡椒粉等调味料，撒上葱花即可享用。这道菜色香味俱佳，丸子鲜嫩多汁，汤汁浓郁可口，是一道非常下饭的家常菜。