选择健康的餐盘，首先要考虑的是材质。陶瓷和玻璃材质的餐盘具有良好的保温性能，可以保持食物的温度，同时不会释放有害物质。此外，陶瓷和玻璃餐盘的表面光滑，易于清洗和消毒。

另外，选择健康的餐盘还要考虑盘子的颜色和图案。浅色和简单的图案可以帮助我们更好地关注食物本身，而不是餐盘的装饰。当然，餐盘的尺寸也非常重要，过大或过小的盘子都可能影响我们的饮食习惯。总的来说，选择健康的餐盘要注重材质、颜色、图案和尺寸。