黄金茶是一种名贵的茶叶，也称为黄金芽茶或金毫茶。它的采摘时间通常在春季，具体来说是3月至4月之间。这个时期的茶树嫩叶生长迅速，含有丰富的营养物质，茶叶的口感和香气也更加醇厚。因此，春季是黄金茶采摘的最佳时间。

然而，值得注意的是，茶叶的采摘时间还受到具体地理位置、气候条件以及茶树品种等因素的影响。不同的地区和品种可能会有稍微不同的采摘时间。因此，最好根据茶园所在地的气候和当地茶叶种植的习惯来确定黄金茶的最佳采摘时间。

如果您有兴趣了解黄金茶的具体采摘时间，建议您与当地的茶农、茶叶生产商或专业茶叶机构进行交流和咨询。他们可以根据当地的情况给予更准确和详细的信息。