是的，加拿大开放式工签持有者的子女可以办理探亲签证。加拿大政府允许持有工签的外国人的直系亲属（包括子女）前往加拿大探亲，前提是他们必须提供必要的文件和证明材料，如邀请函、资金证明、护照等。此外，申请人还需要通过移民局的审批程序，满足探亲签证的条件和要求。因此，符合条件的加拿大开放式工签父母的子女是可以办理探亲签证的。