用料
菠菜 300g
粉丝 200g
鸡蛋 2个
油 1汤匙
盐 1克
生抽 1勺
蚝油 1小勺
醋 1勺
蒜 3瓣
1、菠菜洗干净，焯水
2、焯好水的菠菜捞出来备用
3、粉丝用温水泡开，再放到开水里很快的煮一下
4、煮好的粉丝过一下凉水，捞出来备用
5、两个鸡蛋，加一点盐，搅匀
6、平底锅放油，烧热
7、倒入鸡蛋液，摊平
8、翻面，两面煎黄
9、把鸡蛋液都摊成蛋饼，尽量摊薄，切成条
10、切好的鸡蛋皮跟粉丝和菠菜放在一起
11、大蒜切碎
12、热锅冷油
13、放入蒜末，炒香
14、加入生抽蚝油，炒匀
15、炒好的调料浇在粉丝菠菜上，放醋，拌匀，就可以吃啦！