长白山花里羔子鱼是一道美食，以下是一种常见的做法：

1. 长白山花丽羔子学名叫花羔红点鲑。将鱼清理干净，切成段，用料酒、盐和花椒粉简单腌制一下。

2. 锅里放油，煎鱼。煎到两面金黄就可以了，这时候也有个八九分熟了。

3. 准备干辣椒、葱姜蒜、糖、醋、红烧酱油，调汁。

4. 锅里留少许油爆香葱姜蒜干辣椒，我觉得干辣椒辣一点才有味，会好吃一点。

5. 加入调料和水，烧开后放入鱼块，大火烧开后转小火慢慢炖煮20分钟左右即可。