福州拌粉干是一道以粉丝、肉丝、海鲜、青菜等为主要原料的福建传统美食。做法简单，首先将粉丝煮熟，捞出备用，然后将肉丝、海鲜和青菜用油爆炒，加入适量的盐、鸡精等调味料，最后将炒好的食材倒入煮熟的粉丝中拌匀即可。这道菜烹饪简单，口感清爽，营养丰富，是福州人民最喜爱的家常美食之一。