风筝钓组挂泥鳅，一般来说，挂泥鳅的头部效果会更好。因为泥鳅的头部较为坚硬，不易被鱼咬碎，而且头部有较多的感应器官，能够更好地吸引鱼儿。此外，挂泥鳅的头部还能让泥鳅在水中保持更好的活性，增加诱鱼的效果。

然而，这并不是绝对的，因为不同的鱼种、不同的水域环境，都可能会影响到最佳挂钩位置的选择。所以，在实际操作中，最好根据具体情况进行尝试和调整，找到最适合当前环境的挂钩位置。

此外，还需要注意，无论选择挂泥鳅的头部还是尾部，都需要确保挂钩牢固，避免泥鳅在水中挣扎时脱落。同时，也要注意保护生态环境，合理使用饵料，避免对水域环境造成污染。