建行取号中的“V”代表VIP客户，也就是贵宾客户。这些客户通常是建行的优质客户，他们在银行有一定的资产或业务规模，因此享受更高级别的服务待遇。在取号时，VIP客户通常会被安排到优先服务的窗口，以享受更快捷、更个性化的服务体验。这种服务是银行为了回馈优质客户、提升客户满意度而设立的一种特殊服务方式。