宝马 330i 敞篷版方向盘的拆卸方法如下：

1.打开方向盘下的盖子：找到方向盘下的盖子，并用螺丝刀或类似工具将其撬开。

2.拆卸气囊：将气囊从方向盘上拆下，通常需要使用特殊的工具。请注意，在拆卸气囊时，必须小心谨慎，以免损坏气囊。

3.拆卸方向盘：将方向盘上的螺丝拆卸下来，通常需要使用特殊的螺丝刀。

4.更换方向盘：将新的方向盘安装到汽车上，并按照规定的扭矩拧紧螺丝。

需要注意的是，更换方向盘需要一定的专业技能和工具，如果您不具备相关经验和技能，建议您前往专业的汽车维修店进行更换。