摩托车注销必须到牌照核发地进行，因为依据《机动车登记证书》的规定，无论是注册登记还是注销登记都必须到核发车牌所在地交通管理部门办理。

注销需要交回机动车号牌、车辆登记证书及行驶证等一系列相关资料，只有到核发车牌所在地才能完成这些步骤，并且领取相关凭证。如果不到核发车牌所在地注销，那么车辆的状态将一直为“在用”，产生的各种问题也会一直存在，例如交通违章处罚等。因此，必须到牌照核发地进行摩托车注销，以避免等一系列问题的发生。