雪水烧开水并不一定安全饮用。一方面，雪水可能含有细菌、病毒或有害物质，尤其在城市或污染严重的地区，不建议直接饮用。

另一方面，烧开雪水时，可能会被其他杂质和微粒所污染，例如在高海拔和荒野等地区，烧开雪水前需要进行预处理或过滤。

建议在野外活动时，先将雪水置于烧杯中烤热，再放入温度计检测温度是否达到100摄氏度以上。最好携带专业水质测试仪器，确保水质安全。