【凉拌面筋】

材料：面筋 黄瓜 炸花生米

辅料：大蒜

调料：植物油 食盐 生抽 鸡精 白糖 辣椒粉 熟白芝麻 蚝油

做法：

1. 在放入蒜末的碗中加入辣椒粉和熟白芝麻

2. 用热油浇在上面激出香味

3. 加入食盐，鸡精，白糖，生抽

4. 加入米醋，用勺子搅匀备用

5. 加入蚝油，用勺子搅匀，再加入一勺芝麻，继续搅匀，凉拌汁制作完成

6. 把面筋切成厚片，

7. 再改刀切成宽条，

8. 切好之后放入盘中备用

9. 烧一锅开水加入面筋煮

10. 煮1分钟后控水捞出到盆中过凉水

11. 不烫手了用手挤干水分放入盘中，再放入大碗中

12. 将黄瓜洗净切成长段，然后切成长条

13. 有点长了用刀从中间切开，放入大碗中

14. 倒入两勺凉拌汁，用手抓拌均匀

15. 装入大盘子上，撒入炸好的花生，美味即享

温馨提示：

1、 将面筋切成长条，开水煮1分钟，然后过凉水挤干水分备用

2、 在万能凉拌汁的基础上，加入蚝油和芝麻酱，用勺子搅匀即可

3、 撒上油炸花生米看着超有食欲