日常生活中，我们做菜常用到肉桂和桂皮，它们的味道相似，但在外形和使用效果上他们还是有区别的。肉桂外表灰棕色显粗糙，桂皮的表面颜色更深一些，有灰白色的花斑。肉桂大多时候是药用为主，而桂皮很多时候都是作为调味品来使用的。这么说来，与桂皮相似的香辛料不是肉桂。