小孩喊爸爸姑姑家的儿子为“表伯”或“表叔”。在中国的亲戚称呼体系中，姑姑的儿子和爸爸是表兄弟关系，因此姑姑的儿子对于小孩来说是表伯或表叔，具体取决于他与小孩爸爸的年龄大小。表伯或表叔在中国的传统文化中扮演着重要的角色，他们可能会在小孩的成长过程中给予关爱、指导和帮助。通过称呼他们为“表伯”或“表叔”，小孩可以表达对他们的尊敬和亲近。

此外，值得注意的是，在不同的地区和文化背景下，亲戚的称呼方式可能有所不同。有些地方可能还有其他特定的称呼方式，因此具体称呼还需根据当地的习惯和文化来确定。总的来说，称呼“表伯”或“表叔”是比较普遍和通用的方式，能够准确表达小孩与姑姑家儿子之间的亲戚关系。