不能。 猴头核桃采摘在每年的8月中旬,太早籽发白不成熟,太晚都落地,不好处理。新核桃水分太大是不适宜上油的,否则将会出现油阴的现象。

老核桃本身油性已经很大也不适合上油。 当老核桃外表发干,甚至开裂时,还是可以上油的。上油要遵循用油少的原则。将一滴油滴在手上,摊开、搓匀、揉在核桃上,用牙刷擦匀即可。