【制作步骤】

将藕洗净，去皮，切成小块，用搅拌机打成藕泥。

将打好的藕泥放入大碗中，加入适量的面粉、酵母粉和盐，搅拌均匀，揉成面团。

将面团发酵至原来的两倍大，发酵时间根据温度和酵母粉的活性调整，一般需要1-2小时。

发酵好的面团再次揉搓，排出气泡，然后分割成小剂子。

将小剂子擀成圆饼状，中间可以加入一些葱花、姜末、蒜末和香菜（如果使用），然后将馅料包入面饼中，封口捏紧。

在平底锅中倒入适量的食用油，用厨房纸巾擦拭均匀，防止粘锅。

将包好的藕火烧放入锅中小火煎至两面金黄，馅料熟透。