众鸿鑫快餐厅代表着“群众追求财富和幸福”。

因为“众鸿鑫”寓意着许多人都想要获得财富和幸福，才会去就餐。

快餐厅的出现代表了现代人们追求速度和效率的生活方式，希望在有限的时间内获得更多的财富和享受。

而“鑫”字代表着获得成功和幸福的愿望。

同时，快餐厅作为商业机构，也代表了市场经济制度下人们追求利润和市场份额的经济行为。