农业银行客户定期存款到期支取时查询利息的方法有以下几种：

一是如果客户从农业银行营业网点支取，在本人签字的支款凭证上就可以看到本金和利息分别是多少。

二是如果客户从农业银行掌上银行转支定期存款，就可通过捆绑的转入农业银行账户明细中查询到收入的定期存款利息。