翻糖蛋糕相对于其他类型的蛋糕来说，确实容易碎一些。这是因为翻糖蛋糕的表面装饰通常采用翻糖，这是一种质地较硬的糖膏，如果操作不当或者存储不当，都有可能导致蛋糕表面的翻糖碎裂。

为了避免翻糖蛋糕碎裂，可以注意以下几点：

1. 在制作翻糖蛋糕时，要尽量轻拿轻放，避免用力挤压或者碰撞。

2. 翻糖蛋糕制作完成后，要及时放入冰箱冷藏保存，避免长时间放置在温暖的环境下，导致翻糖软化而碎裂。

3. 在切蛋糕时，要小心谨慎，避免用力过猛导致蛋糕碎裂。

总的来说，虽然翻糖蛋糕相比其他类型的蛋糕容易碎一些，但只要注意以上几点，就可以有效地避免翻糖蛋糕碎裂的问题。